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要备份苹果手机的短信，你可以采取以下几种方法。
通过iTunes备份
1、将iPhone连接到电脑上，并启动iTunes。
2、在iTunes中，选择你的设备。
3、从设备选项中选择“信息（文本消息）”或“备份”。
4、点击“备份现在”开始备份过程。
方法二：使用iCloud备份
iCloud也会自动备份iPhone上的所有数据，包括短信，你可以按照以下步骤操作：
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、点击顶部的名字或头像，进入Apple ID页面。
3、在此页面选择“iCloud”，并确保“iCloud云备份”已打开。
4、点击“立即备份”开始备份过程，需要注意的是，使用此方法备份的数据包括短信和其他所有数据都会被保存在iCloud中。
方法三：使用第三方软件备份
还有一些第三方软件如爱思等也可以备份iPhone上的短信，使用这些软件时，请确保从官方渠道下载并遵循相关操作指南。
无论你选择哪种方法，都建议在备份之前确保了解如何恢复数据，以防万一需要恢复短信或其他数据，完成备份后，你可以安全地存储手机并防止数据丢失，定期备份也是一个好习惯，以防意外发生。